건강 조리 팁
명란젓에는 다량의 염분을 함유하고 있기에 추가 간을 하지 않고 맛있는 맛을 냈다.
칼로리
187kcal
탄수화물
3.6g
단백질
17g
지방
11.6g
나트륨
329.5mg
재료
부재료
올리브유
명란젓 50g, 생크림 20g, 달걀 4개(240g), 흰추후 1g, 시금치 50g 방울토마토 6개(100g), 올리브유 15g
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
방울토마토
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
명란은 껍질을 벗겨 송송 다져준다.
🍳사용하는 재료(1)
명란젓(50g)🔪 손질
🔍STEP 02
달걀을 풀어서 채에 내려주고 후추로 간을 해준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥚달걀(4개(240g))🥗 버무리기
흰추후(1g)🥗 버무리기
🔍STEP 03
달걀에 명란과 생크림을 넣어 섞어준다.
🍳사용하는 재료(3)
명란젓(50g)🥗 버무리기
🥛생크림(20g)🥗 버무리기
🥚달걀(4개(240g))🥗 버무리기
🔍STEP 04
시금치는 데쳐서 수분을 제거 후 송송 다져 주고 토마토는 작은 사각형으로 잘라준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬시금치(50g)💧 데치기
🍅방울토마토(6개(100g))🔪 손질
🔍STEP 05
팬에 기름을 두르고 달걀을 부어 반 정도 익혀준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥚달걀(4개(240g))🍳 부치기
🫒올리브유(15g)🍳 부치기
🔍STEP 06
달걀이 반 정도 익었을 때 토마토와 시금치를 넣어 뚜껑을 덮어 익혀 완성한다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬시금치(50g)➕ 넣기
🍅방울토마토(6개(100g))➕ 넣기