칼로리
45kcal
탄수화물
10.4g
단백질
4.8g
지방
0.9g
나트륨
232mg
재료
부재료
마늘생강물간장설탕물엿식초
김 10g, 마늘 8g, 생강 5g, 통깨 1.3g [소스소개]양념간장:물 30g, 간장 2g, 설탕 2g, 물엿 1g, 식초 1g, 홍고추 1g
이 재료, 미국에서 구하기
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준김
- 칼슘이 풍부해요 (490mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 철분이 풍부해요 (4.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
김은 티를 골라낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🍙김(10g)🔪 손질
🔍STEP 02
홍고추, 마늘, 생강은 곱게 채썬다.
🍳사용하는 재료(3)
🌶️홍고추(1g)🔪 손질
🧄마늘(8g)🔪 손질
🫚생강(5g)🔪 손질
🔍STEP 03
간장소스의 양념들은 모두 합하여 20분 가량 낮은 불에서 끓여서 식힌다.
🍳사용하는 재료(5)
물(30g)🍲 끓이기
🍶간장(2g)🍲 끓이기
🍯설탕(2g)🍲 끓이기
🍯물엿(1g)🍲 끓이기
🍶식초(1g)🍲 끓이기
🔍STEP 04
김은 먹기 좋은 크기로 12~18등분으로 자른다.
🍳사용하는 재료(1)
🍙김(10g)🔪 손질
🔍STEP 05
양념간장에 마늘, 생강, 홍고추채를 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🌶️홍고추(1g)🥗 버무리기
🧄마늘(8g)🥗 버무리기
🫚생강(5g)🥗 버무리기
🍶간장(2g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
김을 차곡차곡 쌓은 뒤 양념간장을 위에 부어준다.
🍳사용하는 재료(2)
🍙김(10g)➕ 넣기
🍶간장(2g)➕ 넣기