건강 조리 팁
•고추장 대신 케첩과 스리라차를 활용하여 달콤 매콤한 맛은 살리고 나트륨 섭취는 줄였어요.
칼로리
160kcal
탄수화물
34.9g
단백질
3.1g
지방
1g
나트륨
214mg
재료
부재료
식용유케첩스리라차올리고당다진마늘간장참기름통깨
•필수 재료 : 떡볶이떡(40g), 파(3.5g), 양파(7g), 식용유(3g) •양념장 : 케첩(8g), 스리라차(3g), 올리고당(2g), 다진마늘(2g), 간장(1g), 참기름(1g), 통깨(0.5g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 올리고당라이트 콘시럽이나 꿀이 비슷한 윤기와 은은한 단맛을 냅니다.
- 참기름국제 코너의 볶은(진한 색) 참기름을 고르세요 — 맑은 냉압착 참기름으론 같은 향이 안 납니다.
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
- 간장일반 마트 간장이면 충분하고, 저염 간장은 1:1로 바꿔 쓰면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준파
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 철분이 풍부해요 (1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
떡볶이 떡은 끓는 물에 데쳐 건진다.
🍳사용하는 재료(1)
🍡떡볶이떡(40g)💧 데치기
🔍STEP 02
꼬치에 데친 떡을 꽂는다.
🍳사용하는 재료(1)
🍡떡볶이떡(40g)➕ 넣기
🔍STEP 03
파와 양파는 다진다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬파(3.5g)🔪 손질
🧅양파(7g)🔪 손질
🔍STEP 04
양념장 재료에 다진 양파와 파를 섞어 양념장을 만든다.
🍳사용하는 재료(7)
🥬파(3.5g)🥗 버무리기
🧅양파(7g)🥗 버무리기
🍅케첩(8g)🥗 버무리기
스리라차(3g)🥗 버무리기
🍯올리고당(2g)🥗 버무리기
🧄다진마늘(2g)🥗 버무리기
🍶간장(1g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
팬에 식용유를 두른 뒤 양념장을 볶는다.
🍳사용하는 재료(3)
🫒식용유(3g)🥘 볶기
🍅케첩(8g)🥘 볶기
🫒참기름(1g)🥘 볶기
🔍STEP 06
양념장을 떡꼬치에 묻힌 뒤 통깨를 뿌려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍡떡볶이떡(40g)➕ 넣기
🌾통깨(0.5g)🌿 고명 올리기