건강 조리 팁
물의 양은 쌀의 5배 정도로 하여 묽은 미음으로 만들어도 좋다.
칼로리
137kcal
탄수화물
30.1g
단백질
3.5g
지방
0.4g
나트륨
12mg
재료
부재료
물꿀
불린쌀 30g, 물 90g, 배 25g, 시금치 20g, 꿀 5g
이 재료, 미국에서 구하기
- 배가을엔 아시안 마트와 일반 마트에서도 배를 팝니다. 양념용이라면 보스크 배 + 설탕 약간으로 충분합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준배
- 당류가 들어있어요 (8.3g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 들어있어요 (1.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
시금치
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민A가 풍부해요 (430μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀은 깨끗하게 씻어 불린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚불린쌀(30g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 02
2를 믹서나 절구로 곱게 갈아 냄비에 물과 함께 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚불린쌀(30g)🍲 끓이기
물(90g)🍲 끓이기
🔍STEP 03
배는 껍질과 씨를 제거하고 강판에 간다.
🍳사용하는 재료(2)
🍐배(25g)🥣 으깨기·갈기
물(90g)진행 중
🔍STEP 04
시금치는 끓는 물에 데친 후 물기를 꼭 짜서 곱게 다진다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬시금치(20g)💧 데치기
물(90g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
2가 끓어오르면 3,4를 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(2)
🍐배(25g)🍲 끓이기
🥬시금치(20g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
입맛에 맞게 꿀로 간한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍯꿀(5g)➕ 넣기