건강 조리 팁
전통적인 방법은 감자를 삶아 으깨어 피로 사용한다.
칼로리
156kcal
탄수화물
19.9g
단백질
7.8g
지방
4.8g
나트륨
213mg
재료
부재료
버터카레가루
양파다진것 15g, 마늘다진것 2g, 생강다진것 1g, 청고추다진것 1g, 새우다진것 25g, 버터 1g, 레몬주수 1g, 생선육수 3g, 카레가루 2g, 토마토페이스트 3g, 달걀물 5g, 춘권피 20g, 올리브오일 1g
영양 정보
주재료 100g 기준양파다진것
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
마늘다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (3.8g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (530mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
생강다진것
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼륨이 풍부해요 (340mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
🍳사용하는 재료(6)
🧅양파다진것(15g)🔪 손질
🧄마늘다진것(2g)🔪 손질
🫚생강다진것(1g)🔪 손질
🌶️청고추다진것(1g)🔪 손질
🦐새우다진것(25g)🔪 손질
🍋레몬주수(1g)🔪 손질
🔍STEP 02
버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
🍳사용하는 재료(6)
🧅양파다진것(15g)🥘 볶기
🧄마늘다진것(2g)🥘 볶기
🫚생강다진것(1g)🥘 볶기
🌶️청고추다진것(1g)🥘 볶기
🧈버터(1g)🥘 볶기
🍛카레가루(2g)🥘 볶기
🔍STEP 03
2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
🦐새우다진것(25g)🥘 볶기
🍅토마토페이스트(3g)🥘 볶기
🔍STEP 04
3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
🍳사용하는 재료(1)
🐟생선육수(3g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
🍳사용하는 재료(2)
🥚달걀물(5g)➕ 넣기
춘권피(20g)➕ 넣기
🔍STEP 06
겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
올리브오일(1g)🍞 굽기(오븐)