건강 조리 팁
콩의 고소한 맛과 감귤의 단맛, 신맛으로 나트륨 사용을 줄였어요.
칼로리
145kcal
탄수화물
17.73g
단백질
3.54g
지방
6.74g
나트륨
13.62mg
재료
감귤 20g, 완두콩 8g, 수수 4g, 율무 10g, 병아리콩 20g, 유자청 10g, 치커리 6g, 올리브오일 10g
영양 정보
주재료 100g 기준치커리
- 칼륨이 들어있어요 (290mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
- 당류가 들어있어요 (8.7g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
감귤은 껍질을 제거하고 알을 분리하여 반을 갈라 준다.
🍳사용하는 재료(1)
🍊감귤(20g)🔪 손질
🔍STEP 02
치커리는 한입크기로 썰어 준비한다.
🍳사용하는 재료(1)
치커리(6g)🔪 손질
🔍STEP 03
완두콩, 수수, 율무, 병아리콩은 하루 전에 물에 불린 후 삶아준다.
🍳사용하는 재료(4)
🫘완두콩(8g)🍲 끓이기
수수(4g)🍲 끓이기
🥗율무(10g)🍲 끓이기
🫘병아리콩(20g)🍲 끓이기
🔍STEP 04
삶은 콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🫘완두콩(8g)💦 물기 빼기
🔍STEP 05
손질한 재료를 모두 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🍊감귤(20g)🥗 버무리기
🫘완두콩(8g)🥗 버무리기
치커리(6g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
올리브오일과 유자청을 넣어 버무린다.
🍳사용하는 재료(2)
유자청(10g)🥗 버무리기
올리브오일(10g)🥗 버무리기