건강 조리 팁
죽을 끓일 때 견과류 간 것을 나중에 넣어야 죽이 묽어지지 않는다.
칼로리
198kcal
탄수화물
27.3g
단백질
5.4g
지방
7.9g
나트륨
20mg
재료
부재료
참깨물소금
쌀 30g, 참깨 3g, 통아몬드 4g, 땅콩 4g, 호박씨 4g, 물 90g, 소금 적당량
이 재료, 미국에서 구하기
- 참깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준쌀
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
땅콩
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (9.9mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (29g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
쌀을 깨끗이 씻어 5시간 정도 불린다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀(30g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 02
불린 쌀을 절구에 넣어 쌀알이 반 정도 부서지도록 간다.
🍳사용하는 재료(1)
🍚쌀(30g)🥣 으깨기·갈기
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 03
참깨, 아몬드, 땅콩, 호박씨를 믹서기에 간다.
🍳사용하는 재료(4)
🥜통아몬드(4g)🥣 으깨기·갈기
🥜땅콩(4g)🥣 으깨기·갈기
🎃호박씨(4g)🥣 으깨기·갈기
🌾참깨(3g)🥣 으깨기·갈기
⏱️ 대기 중인 재료:물
🔍STEP 04
냄비에 쌀과 물을 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(2)
🍚쌀(30g)🍲 끓이기
물(90g)🍲 끓이기
🔍STEP 05
쌀알이 익으면 3의 씨앗가루를 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(4)
🥜통아몬드(4g)➕ 넣기
🥜땅콩(4g)➕ 넣기
🎃호박씨(4g)➕ 넣기
🌾참깨(3g)➕ 넣기
🔍STEP 06
소금간을 하고 준비한 그릇에 담아낸다.
🍳사용하는 재료(1)
🧂소금(적당량)➕ 넣기