건강 조리 팁
그린커리의 매운맛과 코코넛밀크의 부드럽고 달짝지근한 맛으로 설탕을 넣지 않고 만들 수 있어요.
칼로리
465kcal
탄수화물
34.3g
단백질
48.5g
지방
14.9g
나트륨
17.1mg
재료
부재료
마늘
닭고기(가슴살, 50g), 그린커리 페이스트(50g), 코코넛밀크(40g), 당근(30g), 가지(50g), 양송이버섯(20g), 레몬그라스(10g), 마늘(5g)
영양 정보
주재료 100g 기준닭고기
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
가지
- 식이섬유가 풍부해요 (2.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.16mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
양송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.4mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.35mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
마늘은 입자있게 다진다.
🍳사용하는 재료(1)
🧄마늘(5g)🔪 손질
🔍STEP 02
닭가슴살, 당근, 가지, 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 자른다.
🍳사용하는 재료(4)
🍗닭고기(가슴살, 50g)🔪 손질
🥕당근(30g)🔪 손질
🍆가지(50g)🔪 손질
🍄양송이버섯(20g)🔪 손질
🔍STEP 03
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 가지, 당근, 양송이버섯 순으로 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥕당근(30g)🥘 볶기
🍆가지(50g)🥘 볶기
🍄양송이버섯(20g)🥘 볶기
🧄마늘(5g)🥘 볶기
🔍STEP 04
그린커리 페이스트를 넣고 볶는다.
🍳사용하는 재료(2)
그린커리🥘 볶기
페이스트(50g)🥘 볶기
🔍STEP 05
4번에 레몬그라스, 물 한 컵과 코코넛밀크 2/3를 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(3)
🍗닭고기(가슴살, 50g)🍲 끓이기
코코넛밀크(40g)🍲 끓이기
🍋레몬그라스(10g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
코코넛밀크로 농도를 조절하여 완성한다.
🍳사용하는 재료(1)
코코넛밀크(40g)➕ 넣기