건강 조리 팁
포도로 단맛을 더하고 검은깨와 호두로 고소한 맛을 낼 수 있어요.
칼로리
411kcal
탄수화물
53g
단백질
14.3g
지방
15.7g
나트륨
8.5mg
재료
부재료
밀가루소금꿀식용유물
두부(25g), 포도(10g), 호두(1g), 검은깨(1g), 식빵(7.5g), 밀가루(5g), 계피가루(1g), 소금(0.1g), 꿀(2g), 식용유(5g), 물(8g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 두부마트 두부면 됩니다 — 찌개·볶음엔 단단한 것(firm), 순두부 요리엔 실큰(silken)을 고르세요.
영양 정보
주재료 100g 기준호두
- 식이섬유가 풍부해요 (7.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 단백질이 풍부해요 (15g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
두부를 칼등으로 곱게 으깬 후 면포에 싸서 물기를 짠다.
🍳사용하는 재료(1)
🍲두부(25g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 02
식빵은 믹서에 갈아 빵가루를 만들고, 포도는 믹서에 간 뒤 걸러 포도즙을 만든다.
🍳사용하는 재료(2)
🍇포도(10g)🥣 으깨기·갈기
🍞식빵(7.5g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 03
냄비에 포도즙, 꿀, 물, 소금을 넣고 끓으면 불을 끄고 식용유를 넣고 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🍇포도(10g)🍲 끓이기
🍯꿀(2g)🍲 끓이기
🫒식용유(5g)🥗 버무리기
물(8g)🥗 버무리기
🔍STEP 04
밀가루에 계피가루, 으깬 두부, 검은깨, 다진 호두를 넣고 반죽한다.
🍳사용하는 재료(6)
🍲두부(25g)🥗 버무리기
🥜호두(1g)🥗 버무리기
검은깨(1g)🥗 버무리기
계피가루(1g)🥗 버무리기
🌾밀가루(5g)🥗 버무리기
🧂소금(0.1g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
짤주머니에 반죽을 넣고 15cm 길이로 팬에 짠다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾밀가루(5g)🔪 손질
🔍STEP 06
반죽표면에 3번을 바르고 180℃ 오븐에 15분 간 굽는다.
🍳사용하는 재료(2)
🍇포도(10g)➕ 넣기
🌾밀가루(5g)🍞 굽기(오븐)