건강 조리 팁
사과즙과 요거트를 이용하면 새콤달콤한 맛으로 설탕 없이 맛있게 만들 수 있어요.
칼로리
337kcal
탄수화물
35.5g
단백질
7.2g
지방
18.5g
나트륨
10.9mg
재료
부재료
버터전분소금
땅콩호박(1/2개), 아몬드가루(13g), 버터(15g), 박력분(35g), 요거트(10g), 달걀(1/2개), 사과(1/2개), 전분(5g), 소금(0.5g), 호두(5g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 전분감자전분은 대부분 마트의 가루류 코너에 있습니다. 걸쭉하게 하거나 튀김옷엔 옥수수전분 1:1 대체가 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준달걀
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
사과
- 당류가 들어있어요 (11g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 풍부해요 (2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
호두
- 식이섬유가 풍부해요 (7.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 단백질이 풍부해요 (15g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
차가운 버터에 박력분, 아몬드가루, 소금을 넣어 으깨가면서 섞는다.
🍳사용하는 재료(4)
🥜아몬드가루(13g)🥗 버무리기
🌾박력분(35g)🥗 버무리기
🧈버터(15g)🥗 버무리기
🧂소금(0.5g)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:전분
🔍STEP 02
달걀과 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어 휴지시킨다.
🍳사용하는 재료(2)
🌾박력분(35g)🥗 버무리기
🥚달걀(1/2개)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:전분
🔍STEP 03
휴지시킨 반죽을 밀대로 밀어 커터로 모양을 찍은 뒤 180℃ 오븐에 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🌾박력분(35g)🍞 굽기(오븐)
⏱️ 대기 중인 재료:전분
🔍STEP 04
땅콩호박을 삶아 체에 걸러 으깬 뒤 사과즙, 달걀을 넣고 중탕하여 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🎃땅콩호박(1/2개)🥣 으깨기·갈기
🥚달걀(1/2개)🥗 버무리기
🍎사과(1/2개)🥗 버무리기
⏱️ 대기 중인 재료:전분
🔍STEP 05
4번에 전분을 조금씩 넣으면서 농도를 맞춘 뒤 요거트를 넣는다.
🍳사용하는 재료(3)
🎃땅콩호박(1/2개)🥗 버무리기
🥣요거트(10g)🥗 버무리기
🌾전분(5g)🍳 부치기
🔍STEP 06
5번을 짤주머니에 담은 뒤 3번 위에 굵게 짜주고 다진 호두를 뿌린다.
🍳사용하는 재료(2)
🎃땅콩호박(1/2개)🍽️ 담아내기
🥜호두(5g)🌿 고명 올리기