건강 조리 팁
설탕이 많이 들어간 오미자 청을 사용하지 않고 배즙과 꿀을 사용하면 건강한 단맛을 낼 수 있어요.
칼로리
65kcal
탄수화물
37.9g
단백질
0.8g
지방
0.1g
나트륨
26.1mg
재료
부재료
꿀
말린오미자(5g), 배(50g), 꿀(5g), 잣(3알), 생수(150g), 각얼음(3개)
이 재료, 미국에서 구하기
- 배가을엔 아시안 마트와 일반 마트에서도 배를 팝니다. 양념용이라면 보스크 배 + 설탕 약간으로 충분합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준배
- 당류가 들어있어요 (8.3g) — 활동에 필요한 에너지원이 돼요
- 식이섬유가 들어있어요 (1.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
잣
- 철분이 풍부해요 (6mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (17g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
말린오미자는 깨끗이 씻은 뒤 생수 150g을 부어 하루정도 우려낸다.
🍳사용하는 재료(2)
말린오미자(5g)🍶 재우기
생수(150g)🍶 재우기
🔍STEP 02
우려낸 오미자를 체에 거른다.
🍳사용하는 재료(1)
말린오미자(5g)💦 물기 빼기
🔍STEP 03
배를 강판에 곱게 간 뒤 면포에 싸서 배즙을 짠다.
🍳사용하는 재료(1)
🍐배(50g)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 04
우린 오미자와 배즙을 섞은 후 꿀을 넣고 골고루 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
말린오미자(5g)🥗 버무리기
🍐배(50g)🥗 버무리기
🍯꿀(5g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
믹서기에 얼음을 갈아 한 스푼 얹는다.
🍳사용하는 재료(1)
각얼음(3개)🥣 으깨기·갈기
🔍STEP 06
잣을 띄워 장식한다.
🍳사용하는 재료(1)
🥜잣(3알)🌿 고명 올리기