健康烹饪贴士
菊苣与肉一起食用，口感清爽，开胃，增加纤维摄入量，有助于预防动脉硬化。菊苣的钾含量很高，因此与肉类或高钠食物一起食用，可以有效排出体内的钠。
热量
170kcal
碳水化合物
13g
蛋白质
3g
脂肪
12g
钠
74mg
食材
配料与调料
橄榄油醋白糖大蒜
●菊苣 沙拉 : 菊苣 30g(10根), 红卷心菜 15g(5×3cm), 洋葱 10g(2×1cm), 胡萝卜 5g(3×1×1cm) ●올리브마늘 沙拉汁 : 橄榄油 10g(2茶匙), 醋 5g(1茶匙), 白糖 5g(1茶匙), 大蒜 5g(1瓣)
营养成分
以每100克主料为基准菊苣
- 含有钾 (290mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 含有天然糖分 (8.7g) — 为身体活动提供能量
红卷心菜
- 富含维生素C (50mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将橄榄油、醋、糖和切碎的大蒜混合，彻底搅拌制成橄榄蒜酱。
🍳使用的食材(4)
🫒橄榄油(10g(2작은술))🥗 拌匀
🍶醋(5g(1작은술))🥗 拌匀
🍯白糖(5g(1작은술))🥗 拌匀
🧄大蒜(5g(1쪽))🥗 拌匀
🔍STEP 02
将菊苣用冷水浸泡保鲜，沥干水分，切成一口大小的块；将红甘蓝、洋葱和胡萝卜切丝。
🍳使用的食材(4)
菊苣(30g(10줄기))🔪 处理
🥬红卷心菜(15g(5×3cm))🔪 处理
🧅洋葱(10g(2×1cm))🔪 处理
🥕胡萝卜(5g(3×1×1cm))🔪 处理
🔍STEP 03
将准备好的菊苣、红甘蓝、洋葱和胡萝卜装盘，淋上橄榄蒜酱。
🍳使用的食材(4)
菊苣(30g(10줄기))🍽️ 装盘
🥬红卷心菜(15g(5×3cm))🍽️ 装盘
🧅洋葱(10g(2×1cm))🍽️ 装盘
🥕胡萝卜(5g(3×1×1cm))🍽️ 装盘