健康烹饪贴士
制作腌菜时，在酱汁中加入生姜和梅子提取物，以独特的甜味代替咸味。
热量
291kcal
碳水化合物
64.9g
蛋白质
1.9g
脂肪
2.7g
钠
736.7mg
食材
配料与调料
调味酱油醋白糖生姜李子/梅糖浆清酒
青/绿苹果 200g, 洋葱 80g, 青辣椒 20g, 红辣椒 20g 酱汁 : 调味酱油 30g, 醋 30g, 白糖 10g, 生姜 30g, 李子/梅糖浆 15g, 清酒 30g
在美国哪里买这些食材
- 李子/梅糖浆青梅汁(maesil-cheong)在韩国超市或网上有售。常见替代是少许蜂蜜加一点米醋。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将苹果切成 8 块并去除种子。
🍳使用的食材(1)
🍎青/绿苹果(200g)🔪 处理
🔍STEP 02
将青辣椒和红辣椒对角切开。
🍳使用的食材(2)
🌶️青辣椒(20g)🔪 处理
🌶️红辣椒(20g)🔪 处理
🔍STEP 03
将洋葱也切成一口大小的块。
🍳使用的食材(1)
🧅洋葱(80g)🔪 处理
🔍STEP 04
用醋水轻轻腌制苹果。
🍳使用的食材(2)
🍎青/绿苹果(200g)🍶 腌制
🍶醋(30g)🍶 腌制
🔍STEP 05
制作调味汁。
🍳使用的食材(5)
🍶调味酱油(30g)🥗 拌匀
🍯白糖(10g)🥗 拌匀
🫚生姜(30g)🥗 拌匀
李子/梅糖浆(15g)🥗 拌匀
🍶清酒(30g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将所有准备好的材料拌入调味汁中即可完成。
🍳使用的食材(4)
🍎青/绿苹果(200g)🥗 拌匀
🧅洋葱(80g)🥗 拌匀
🌶️青辣椒(20g)🥗 拌匀
🌶️红辣椒(20g)🥗 拌匀