健康烹饪贴士
它含有五种不同口味的五味子，因此您可以无盐烹饪。
热量
320kcal
碳水化合物
73g
蛋白质
6.1g
脂肪
0.5g
钠
47.2mg
食材
配料与调料
蜂蜜淀粉
糯米粉(200g), 栀子果(10g), 浆果(10g), 红枣(5粒), 糖渍橘饼(20g), 柚子蜜(30g), 蜂蜜(50g), 淀粉(50g), 松子(10粒)
在美国哪里买这些食材
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
营养成分
以每100克主料为基准红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
松子
- 富含铁 (6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将糯米粉过筛，分成2份。
🍳使用的食材(1)
🍚糯米粉(200g)🔪 处理
🔍STEP 02
将糯米粉与五味子和栀子浸泡过的热水揉匀，放入塑料袋中陈化。
🍳使用的食材(3)
🍚糯米粉(200g)👐 揉面
栀子果(10g)👐 揉面
浆果(10g)👐 揉面
🔍STEP 03
大枣去核，切碎，与蜜柑、柚子糖浆、蜂蜜混合，制成圆枣饼馅。
🍳使用的食材(4)
🌰红枣(5알)🥗 拌匀
🍊糖渍橘饼(20g)🥗 拌匀
柚子蜜(30g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(50g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将牡蛎酱和蜂蜜混合，准备圆酱饼馅。
🔍STEP 05
将热水面团擀成直径3厘米的圆形，填入馅料，再次擀成圆形。
🍳使用的食材(2)
🍚糯米粉(200g)🔪 处理
🌰红枣(5알)➕ 加入
🔍STEP 06
涂上淀粉，加入沸水中，待浮起后捞出，用冷水冲洗，沥干；放入碗中，倒入蜂蜜水，上面撒上松子。
🍳使用的食材(4)
🍚糯米粉(200g)🍲 煮
🥜松子(10알)🌿 装饰
🍯蜂蜜(50g)➕ 加入
淀粉(50g)🍲 煮