健康烹饪贴士
大蒜油可以去除牛肉中的难闻气味，因此即使不加调味料也可以消除难闻的气味。 而且，海藻的嚼劲和咸味取代了咸味。
热量
360kcal
碳水化合物
11.4g
蛋白质
16.3g
脂肪
27.8g
钠
269.5mg
食材
配料与调料
大蒜油调味酱油醋芥末蘑菇大蒜盐
牛肉() 150g, 去皮大蒜 20g, 红辣椒 15g, 洋葱 60g 海蓬子（珊瑚草） 30g, 白萝卜 2g, 黄甜椒 25g 酱汁 : 大蒜油 15g, 调味酱油 15g, 醋 15g, 芥末 10g, 蘑菇大蒜盐 2g
营养成分
以每100克主料为基准红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
海蓬子（珊瑚草）
- 富含膳食纤维 (4.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素A (140μg) — 维持视力健康与皮肤状态
白萝卜
- 富含维生素B1 (0.19mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将甜椒、洋葱和红辣椒切成细丝。
🍳使用的食材(6)
🌶️红辣椒(15g)🔪 处理
🧅洋葱(60g)🔪 处理
🥬黄甜椒(25g)🔪 处理
🍶调味酱油(15g)🔪 处理
🍶醋(15g)🔪 处理
🟡芥末(10g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:蘑菇大蒜盐
🔍STEP 02
将海角草洗净，切成一口大小的块。
🍳使用的食材(1)
海蓬子（珊瑚草）(30g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:蘑菇大蒜盐
🔍STEP 03
将萝卜芽浸泡在水中。
🍳使用的食材(1)
🥗白萝卜(2g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:蘑菇大蒜盐
🔍STEP 04
用切丝的蔬菜和海藻紧紧包裹牛肉片。
🍳使用的食材(5)
🥩牛肉()(150g)➕ 加入
🌶️红辣椒(15g)➕ 加入
🧅洋葱(60g)➕ 加入
海蓬子（珊瑚草）(30g)➕ 加入
🥬黄甜椒(25g)➕ 加入
⏱️ 待用食材:蘑菇大蒜盐
🔍STEP 05
将大蒜切片并在蒜油中烤一次。
🍳使用的食材(3)
🧄去皮大蒜(20g)🍳 煎
🧄大蒜油(15g)🍳 煎
🧄蘑菇大蒜盐(2g)🍳 煎
🔍STEP 06
放下烤好的蒜，烤肉卷。
🍳使用的食材(3)
🥩牛肉()(150g)🍳 煎
🧄去皮大蒜(20g)🍽️ 装盘
🧄蘑菇大蒜盐(2g)🍳 煎