健康烹饪贴士
茄子含有大量的钾，有助于钠的排出。 它还配有由苹果、柚子和柠檬制成的糖醋酱。 减少钠的摄入量，因为不需要用盐调味
热量
318kcal
碳水化合物
9.85g
蛋白质
15.8g
脂肪
6.19g
钠
83.4mg
食材
配料与调料
橄榄油大蒜苹果柚子蜜柠檬汁
Ingredients 茄子(40g), 番茄(20g), 三文鱼(200g), 欧芹粉(1g) 橄榄油(5g), 大蒜(10g) 酱汁 苹果(20g), 柚子蜜(30g), 柠檬汁(5g)
营养成分
以每100克主料为基准茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将茄子斜切，番茄切半。
🍳使用的食材(2)
🍆茄子(40g)🔪 处理
🍅番茄(20g)🔪 处理
🔍STEP 02
用欧芹和橄榄油腌制三文鱼。
🍳使用的食材(3)
🐟三文鱼(200g)🍶 腌制
🌿欧芹粉(1g)🍶 腌制
🫒橄榄油(5g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将大蒜烤至金黄色。
🍳使用的食材(1)
🧄大蒜(10g)🍳 煎
🔍STEP 04
将腌制好的三文鱼、茄子、番茄放入预热至180℃的烤箱中烤约10分钟。
🍳使用的食材(3)
🍆茄子(40g)🍞 烘烤
🍅番茄(20g)🍞 烘烤
🐟三文鱼(200g)🍞 烘烤
🔍STEP 05
将苹果切碎，与柚子糖浆和柠檬汁轻轻翻炒，制成酱汁。
🍳使用的食材(3)
🍎苹果(20g)🥘 翻炒
柚子蜜(30g)🥘 翻炒
🍋柠檬汁(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将三文鱼、茄子、番茄和烤大蒜装盘，淋上酱汁即可完成。
🍳使用的食材(4)
🍆茄子(40g)🍽️ 装盘
🍅番茄(20g)🍽️ 装盘
🐟三文鱼(200g)🍽️ 装盘
🧄大蒜(10g)🍽️ 装盘