健康烹饪贴士
酱汁中使用的黄豆酱的钠含量较低，并使用鸡汤来增强风味。
热量
397kcal
碳水化合物
4.1g
蛋白质
14.8g
脂肪
35.7g
钠
120.6mg
食材
配料与调料
蜂蜜清酒香油蒜末葱花熟芝麻醋调味酱油
五花肉 250g, 鸡汤 400g 구이소스 : 低盐韩式大酱 15g, 蜂蜜 30g, 清酒 15g, 香油 15g, 蒜末 10g, 葱花 5g, 熟芝麻 10g 沙拉 : 新鲜人参 1个(20g), 大白菜 35g, 胡萝卜 30g 샐러드소스 : 醋 30g, 蒜末 15g, 香油 15g, 调味酱油 15g
在美国哪里买这些食材
- 低盐韩式大酱韩式大酱在韩国超市或网上有售。日式味噌更温和偏甜,应急可用,但要多放一点。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 熟芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准新鲜人参
- 富含铁 (4.6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (84mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
使用烧烤酱料制作酱汁。
🍳使用的食材(7)
🍲低盐韩式大酱(15g)🧂 调味
🍯蜂蜜(30g)🥗 拌匀
🍶清酒(15g)🥗 拌匀
🧄蒜末(15g)🥗 拌匀
🥬葱花(5g)🥗 拌匀
🌾熟芝麻(10g)🧂 调味
🍶调味酱油(15g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:香油
🔍STEP 02
将整个五花肉放入鸡汤中煮沸，用冷水冲洗，沥干。
🍳使用的食材(3)
五花肉(250g)🍲 煮
🍗鸡汤(400g)🍲 煮
🫒香油(15g)🍲 煮
🔍STEP 03
将准备好的酱汁刷在整个五花肉上，放置约10分钟。
🍳使用的食材(1)
五花肉(250g)🍶 腌制
🔍STEP 04
将沙拉原料切丝，浸泡在冷水中以中和每种味道。
🍳使用的食材(3)
新鲜人参(1개(20g))🔪 处理
🥬大白菜(35g)🔪 处理
🥕胡萝卜(30g)🔪 处理
🔍STEP 05
制作沙拉酱并拌入沙拉。
🍳使用的食材(4)
新鲜人参(1개(20g))🥗 拌匀
🥬大白菜(35g)🥗 拌匀
🥕胡萝卜(30g)🥗 拌匀
🍶醋(30g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将调味过的整块五花肉烤好，最后撒上沙拉。
🍳使用的食材(2)
五花肉(250g)🍳 煎
新鲜人参(1개(20g))🍽️ 装盘