健康烹饪贴士
一手握住鱿鱼身，另一只手轻轻拉动腿，去掉肠子，然后在身上擦盐，从上到下剥去外皮。 - 鱿鱼蒸后放置时间长，颜色会变黄，所以如果把鱿鱼和萝卜一起放在开水中煮或蒸，煮熟后颜色变化会较小。
热量
106kcal
碳水化合物
8.2g
蛋白质
15.8g
脂肪
1g
钠
382.1mg
食材
配料与调料
洋葱碎玉米糖浆韩式辣酱蒜末
오징어채소말이 : 鱿鱼 80g, 黄瓜 20g, 红彩椒 20g, 黄甜椒 20g - 치킨양념소스 : 番茄番茄酱 8g, 洋葱碎 8g, 玉米糖浆 2g, 韩式辣酱 2g, 蒜末 2.5g
在美国哪里买这些食材
- 韩式辣酱大型超市的国际食品区有售,标为'gochujang';韩国超市的规格和辣度选择更多。
营养成分
以每100克主料为基准黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鱿鱼身剖开，去皮，洗净，除去水分。
🍳使用的食材(1)
🦑鱿鱼(80g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:黄瓜, 红彩椒, 番茄番茄酱
🔍STEP 02
在鱿鱼内侧以0.3厘米的间隔对角划线，反方向也划线。
🍳使用的食材(1)
🦑鱿鱼(80g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:黄瓜, 红彩椒, 番茄番茄酱
🔍STEP 03
将黄瓜和灯笼椒切成0.4厘米宽的长片。
🍳使用的食材(2)
🥒黄瓜(20g)🔪 处理
🥬红彩椒(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:鱿鱼, 番茄番茄酱
🔍STEP 04
将鱿鱼未划痕的部分放上黄瓜和彩椒，像紫菜包饭一样卷起来，用绳子扎紧，放入蒸锅中蒸。
🍳使用的食材(3)
🦑鱿鱼(80g)♨️ 蒸
🥒黄瓜(20g)♨️ 蒸
🥬红彩椒(20g)♨️ 蒸
⏱️ 待用食材:番茄番茄酱
🔍STEP 05
对于鸡肉调味酱，将切碎的大蒜和切碎的洋葱在干锅中轻轻烤出香味，然后加入辣椒酱、番茄酱和淀粉糖浆制成酱汁。
🍳使用的食材(5)
🍅番茄番茄酱(8g)🥗 拌匀
🧅洋葱碎(8g)🥗 拌匀
🍯玉米糖浆(2g)🥗 拌匀
🌶️韩式辣酱(2g)🥗 拌匀
🧄蒜末(2.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将煮熟的鱿鱼卷切成2-3厘米的长度，配上5的酱汁即可。
🍳使用的食材(6)
🦑鱿鱼(80g)🍽️ 装盘
🍅番茄番茄酱(8g)🍽️ 装盘
🧅洋葱碎(8g)🍽️ 装盘
🍯玉米糖浆(2g)🍽️ 装盘
🌶️韩式辣酱(2g)🍽️ 装盘
🧄蒜末(2.5g)🍽️ 装盘