健康烹饪贴士
通过在米饭中添加姜黄粉和干海藻茎，我无需额外加盐就能做出美味的米饭。
热量
212kcal
碳水化合物
44g
蛋白质
5g
脂肪
1.8g
钠
402.8mg
食材
配料与调料
洋葱碎蒜末辣椒粉香油
姜黄粉粉 15g, 大米 50g, 橄榄油 5g, 干裙带菜 10g 맛장 : 味噌 15g, 洋葱碎 15g, 豆腐 50g, 蒜末 3g, 辣椒粉 2g, 香油 15g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将米洗净并浸泡在姜黄水中。
🍳使用的食材(5)
姜黄粉粉(15g)🍶 腌制
🍚大米(50g)🍶 腌制
🧅洋葱碎(15g)🔪 处理
🧄蒜末(3g)🔪 处理
🌶️辣椒粉(2g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:香油
🔍STEP 02
将豆腐捣碎，沥干水分。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(50g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:香油
🔍STEP 03
将包饭做成调味酱。
🍳使用的食材(1)
🍲味噌(15g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:香油
🔍STEP 04
将干海带茎洗净并浸泡。用浸泡过的水来煮米饭。
🍳使用的食材(1)
🌿干裙带菜(10g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:香油
🔍STEP 05
用橄榄油炒米，然后加入海带茎煮。
🍳使用的食材(4)
🍚大米(50g)🥘 翻炒
橄榄油(5g)🥘 翻炒
🌿干裙带菜(10g)🍲 煮
🫒香油(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
最后淋上豆腐酱油即可。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(50g)🍽️ 装盘