健康烹饪贴士
为了去除 deodeok 的苦味，将它们浸泡在盐水中。他们没有用盐水浸泡，而是用醋浸泡，以防止盐渗入德德奥克，并使用生姜提取物赋予其辛辣和甜味，使汤的味道更深。
热量
43kcal
碳水化合物
8.9g
蛋白质
1.8g
脂肪
0.1g
钠
107mg
食材
配料与调料
醋
(根) 50g, 洋葱 60g, 青辣椒 15g, 红辣椒 15g, 醋 10g 汤汁 : 甜菜 20g, 食盐 5g, 生姜 30g, 醋 15g
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
甜菜
- 富含铁 (10mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素A (240μg) — 维持视力健康与皮肤状态
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
浸泡在加了醋的水中，可以去除苦味。
🍳使用的食材(2)
(根)(50g)🍶 腌制
🍶醋(15g)🍶 腌制
🔍STEP 02
用纸巾擦去水腌的 deodeok 中的所有水分。
🍳使用的食材(1)
(根)(50g)🔪 处理
🔍STEP 03
将洋葱、青辣椒和红辣椒也对角切开。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(60g)🔪 处理
🌶️青辣椒(15g)🔪 处理
🌶️红辣椒(15g)🔪 处理
🔍STEP 04
将甜菜切成薄片，制成肉汤。
🍳使用的食材(1)
甜菜(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
将 deodeok 浸泡在碗中的水中约 30 分钟，使其稍微湿润。
🍳使用的食材(1)
(根)(50g)🍶 腌制
🔍STEP 06
其余材料一起浸泡定味，24小时后即可食用。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(60g)➕ 加入
🌶️青辣椒(15g)➕ 加入
🌶️红辣椒(15g)➕ 加入
甜菜(20g)➕ 加入
🧂食盐(5g)➕ 加入
🫚生姜(30g)➕ 加入