健康烹饪贴士
我将豆酱与鲜奶油混合以减少钠。
热量
217kcal
碳水化合物
14.4g
蛋白质
15.5g
脂肪
10.9g
钠
587.3mg
食材
配料与调料
韩式大酱
豆腐(100g), 韩式大酱(20g), 青菜(100g), 新鲜奶油(20g)
在美国哪里买这些食材
- 韩式大酱韩式大酱在韩国超市或网上有售。日式味噌更温和偏甜,应急可用,但要多放一点。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
用手将卷好的生菜撕成一口大小的碎片。
🍳使用的食材(1)
青菜(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
将撕碎的生菜浸入水中以保持新鲜。
🍳使用的食材(1)
青菜(100g)🔪 处理
🔍STEP 03
将豆腐用粗棉布包裹起来，用手挤压以除去水分。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(100g)🔪 处理
🔍STEP 04
将鲜奶油均匀地拌入黄豆酱中，以减少咸味。
🍳使用的食材(2)
🥛新鲜奶油(20g)🥗 拌匀
🍲韩式大酱(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将豆酱拌入豆腐泥中。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(100g)🥗 拌匀
🍲韩式大酱(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将泡过水的蔬菜过筛沥干，抖去水分，与准备好的大酱拌匀。
🍳使用的食材(1)
青菜(100g)🥗 拌匀