健康烹饪贴士
不用加一点盐，就可以用虾做肉丸，吃起来味道鲜美。
热量
13kcal
碳水化合物
13.2g
蛋白质
12.2g
脂肪
1.3g
钠
141.6mg
食材
配料与调料
淀粉胡椒粉盐
大虾(5只), 油菜(20g), 鸡蛋(2个), 鸡汤(200g), 淀粉(30g), 胡椒粉(0.01g), 料酒(20g), 盐(0.2g)
在美国哪里买这些食材
- 淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
油菜
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (87mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将虾去壳、去虾线并彻底清洗。
🍳使用的食材(2)
🦐大虾(5마리)🔪 处理
🧂盐(0.2g)🧂 调味
🔍STEP 02
将淀粉、胡椒粉、蛋清、料酒拌入切碎的虾仁中。
🍳使用的食材(6)
🦐大虾(5마리)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(2개)🥗 拌匀
料酒(20g)🥗 拌匀
🌾淀粉(30g)🥗 拌匀
🧂胡椒粉(0.01g)🥗 拌匀
🧂盐(0.2g)进行中
🔍STEP 03
将虾混合物充分揉成肉丸，然后加入鸡汤中煮沸。
🍳使用的食材(3)
🦐大虾(5마리)🍲 煮
鸡汤(200g)🍲 煮
🧂盐(0.2g)进行中
🔍STEP 04
将白菜彻底清洗并纵向切成两半。
🍳使用的食材(2)
🥬油菜(20g)🔪 处理
🧂盐(0.2g)🧂 调味
🔍STEP 05
将鸡蛋分成蛋黄和蛋白，制作鸡蛋装饰，切成菱形。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(2개)🍳 煎
🔍STEP 06
肉丸煮熟后，加入一勺淀粉水和白菜煮沸，然后放入碗中，上面放上黄色和白色的鸡蛋装饰。
🍳使用的食材(2)
🥬油菜(20g)🍲 煮
🥚鸡蛋(2개)🍽️ 装盘