健康烹饪贴士
您可以享用包含自制蛋糕和马卡龙的健康甜点。
热量
487kcal
碳水化合物
56.7g
蛋白质
7.7g
脂肪
25.5g
钠
133.2mg
食材
配料与调料
黄油玉米糖浆盐白糖
鸡蛋(1个), 杏仁(30g), 柠檬(1/4个), 芒果(20g), 黄油(20g), 新鲜奶油(20g), 牛奶(50g), 玉米糖浆(50g), 盐(0.2g), 白糖(20g), 吉利丁/明胶(1片)
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
杏仁
- 富含维生素B2 (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
- 富含钙 (340mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将杏仁磨细并过筛。
🍳使用的食材(2)
🥜杏仁(30g)🥣 捣碎/打成泥
🍋柠檬(1/4개)🔪 处理
⏱️ 待用食材:黄油
🔍STEP 02
将蛋白打成酥皮，用裱花袋裱花，晾干约20分钟，入烤箱烤13分钟，即成马卡龙。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(1개)🍞 烘烤
⏱️ 待用食材:黄油
🔍STEP 03
将糖、淀粉糖浆和盐加入锅中煮沸。
🍳使用的食材(4)
🧈黄油(20g)🍲 煮
🍯玉米糖浆(50g)🍲 煮
🧂盐(0.2g)🍲 煮
🍯白糖(20g)🍲 煮
🔍STEP 04
将蛋黄、糖、牛奶和鲜奶油煮沸，然后加入芒果泥并混合。
🍳使用的食材(5)
🥚鸡蛋(1개)🍲 煮
🥭芒果(20g)🍲 煮
🥛新鲜奶油(20g)🍲 煮
🥛牛奶(50g)🍲 煮
🍯白糖(20g)🍲 煮
🔍STEP 05
将吉利丁片用水泡软，用双层锅融化，混合成4份，加入冷搅打的鲜奶油。
🍳使用的食材(2)
🥛新鲜奶油(20g)🥗 拌匀
吉利丁/明胶(1장)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将 5 放入模具中，装盘，并用马卡龙装饰。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(1개)🍽️ 装盘