健康烹饪贴士
饭团内还可以放入腌梅子、切碎的凤尾鱼、切碎的明太子等。
热量
295kcal
碳水化合物
57.9g
蛋白质
6g
脂肪
3.9g
钠
240.3mg
食材
配料与调料
香油蒜末盐熟芝麻
大米 70g, 紫菀嫩叶 20g, 蕨菜 20g, 红彩椒 5g, 黄甜椒 5g, 香油 3g, 蒜末 1g, 盐 0.7g, 熟芝麻 0.5g
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 熟芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
蕨菜
- 富含膳食纤维 (3.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (310mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
黄甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
把米泡好然后煮。
🍳使用的食材(1)
🍚大米(70g)🍲 煮
🔍STEP 02
将蕨菜放入沸水中煮沸，然后将切碎的灯笼椒放入同一水中稍微焯一下。
🍳使用的食材(3)
蕨菜(20g)🍲 煮
🥬红彩椒(5g)💧 焯水
🥬黄甜椒(5g)💧 焯水
🔍STEP 03
煮蕨菜时，加入紫菀叶一起焯水。
🍳使用的食材(1)
紫菀嫩叶(20g)💧 焯水
🔍STEP 04
将蕨菜和紫菀叶切碎。
🍳使用的食材(2)
紫菀嫩叶(20g)🔪 处理
蕨菜(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
用芝麻油、大蒜、盐和全芝麻给灯笼椒、蕨菜和紫菀叶调味。
🍳使用的食材(8)
紫菀嫩叶(20g)🥗 拌匀
蕨菜(20g)🥗 拌匀
🥬红彩椒(5g)🥗 拌匀
🥬黄甜椒(5g)🥗 拌匀
🫒香油(3g)🥗 拌匀
🧄蒜末(1g)🥗 拌匀
🧂盐(0.7g)🥗 拌匀
🌾熟芝麻(0.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
用香油、全芝麻和盐调味米饭，然后与4的材料混合制成饭团。
🍳使用的食材(4)
🍚大米(70g)🥗 拌匀
🫒香油(3g)🥗 拌匀
🧂盐(0.7g)🥗 拌匀
🌾熟芝麻(0.5g)🥗 拌匀