健康烹饪贴士
一只手握住虾头，轻轻一扭，即可将其取出。这时，肠子可能会出来，但如果没有，就用牙签插入后面，去掉拉丝的黑肠子。
热量
71kcal
碳水化合物
4.6g
蛋白质
6.9g
脂肪
2.9g
钠
153.1mg
食材
配料与调料
蒜末辣椒粉酱油白糖香油熟芝麻
白萝卜 40g, 大虾(对虾（大虾）) 30g, 青/绿洋葱 3g, 蒜末 3g, 辣椒粉 2g, 酱油 2g, 白糖 1g, 香油 2g, 熟芝麻 0.2g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 熟芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将萝卜洗净，切成1厘米×4厘米×0.3厘米的薄片。
🍳使用的食材(1)
🥗白萝卜(40g)🔪 处理
🔍STEP 02
把虾从后面去掉虾线。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾((대하) 30g)🔪 处理
🔍STEP 03
将虾去掉虾线，用盐水轻轻清洗。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾((대하) 30g)🔪 处理
🔍STEP 04
将萝卜和虾一起放入蒸锅中，用上升的蒸汽蒸熟。
🍳使用的食材(2)
🥗白萝卜(40g)♨️ 蒸
🦐大虾((대하) 30g)♨️ 蒸
🔍STEP 05
将蒸好的虾去皮，对半切开。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾((대하) 30g)🔪 处理
🔍STEP 06
将萝卜与葱、蒜末、辣椒粉、酱油、糖、香油、芝麻拌匀，然后加入5的虾拌匀。
🍳使用的食材(9)
🥗白萝卜(40g)🥗 拌匀
🦐大虾((대하) 30g)🥗 拌匀
🥬青/绿洋葱(3g)🥗 拌匀
🧄蒜末(3g)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(2g)🥗 拌匀
🍶酱油(2g)🥗 拌匀
🍯白糖(1g)🥗 拌匀
🫒香油(2g)🥗 拌匀
🌾熟芝麻(0.2g)🥗 拌匀