健康烹饪贴士
如果用蒸锅蒸，可以享受到湿润松软的口感，如果用烤箱烘烤，可以享受到有嚼劲的味道。 - 根据喜好搭配醋酱油。
热量
78kcal
碳水化合物
4.8g
蛋白质
5.4g
脂肪
4g
钠
318.4mg
食材
配料与调料
蒜末酱油白糖香油
香菇蘑菇 30g, 碎牛肉 20g, 洋葱 3g, 大葱 2.5g, 蒜末 1.25g, 酱油 3g, 白糖 2g, 香油 1g, 干辣椒 0.5g
在美国哪里买这些食材
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
去掉香菇的茎。
🍳使用的食材(1)
🍄香菇蘑菇(30g)🔪 处理
🔍STEP 02
将蘑菇茎、洋葱和葱切碎。
🍳使用的食材(3)
🍄香菇蘑菇(30g)🔪 处理
🧅洋葱(3g)🔪 处理
🥬大葱(2.5g)🔪 处理
🔍STEP 03
将干辣椒压碎。
🍳使用的食材(1)
🌶️干辣椒(0.5g)🔪 处理
🔍STEP 04
将2、3和剩余的调味料加入肉中并揉匀。
🍳使用的食材(9)
🍄香菇蘑菇(30g)🥗 拌匀
🥩碎牛肉(20g)🥗 拌匀
🧅洋葱(3g)🥗 拌匀
🥬大葱(2.5g)🥗 拌匀
🌶️干辣椒(0.5g)🥗 拌匀
🧄蒜末(1.25g)🥗 拌匀
🍶酱油(3g)🥗 拌匀
🍯白糖(2g)🥗 拌匀
🫒香油(1g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将调好的肉填入香菇中。
🍳使用的食材(2)
🍄香菇蘑菇(30g)🥗 拌匀
🥩碎牛肉(20g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将湿布放入蒸锅中，蒸10分钟。
🍳使用的食材(1)
🍄香菇蘑菇(30g)♨️ 蒸