健康烹饪贴士
使用青阳辣椒和大蒜创造出独特的味道和香气，蘑菇独特的鲜味有助于减少钠的使用。
热量
162kcal
碳水化合物
6.6g
蛋白质
14.5g
脂肪
8.6g
钠
115.9mg
食材
配料与调料
胡椒蒜末面粉辣根柠檬汁
口蘑 100g, 迷迭香 1g 馅 : 碎猪肉 100g, 辣椒 30g, 胡椒 1g, 蒜末 5g, 鸡蛋 60g, 面粉 5g 酱汁 : 辣根 30g, 柠檬汁 15g, 胡椒 1g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
营养成分
以每100克主料为基准口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
迷迭香
- 富含铁 (29mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
去掉蘑菇的茎，轻轻地涂上面粉。
🍳使用的食材(4)
🍄口蘑(100g)🔪 处理
🌾面粉(5g)🥗 拌匀
辣根(30g)🔪 处理
🍋柠檬汁(15g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:迷迭香, 碎猪肉, 辣椒, 鸡蛋, 胡椒, 蒜末
🔍STEP 02
将青阳辣椒切成薄片。
🍳使用的食材(1)
🌶️辣椒(30g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:口蘑, 迷迭香, 碎猪肉, 鸡蛋, 胡椒, 蒜末
🔍STEP 03
将青阳辣椒、猪肉碎和鸡蛋一起搅拌。
🍳使用的食材(5)
碎猪肉(100g)🥗 拌匀
🌶️辣椒(30g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(60g)🥗 拌匀
🧂胡椒(1g)🥗 拌匀
🧄蒜末(5g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:口蘑, 迷迭香
🔍STEP 04
将调好的猪肉填入纽扣蘑菇盖中。
🍳使用的食材(4)
🍄口蘑(100g)➕ 加入
碎猪肉(100g)进行中
🌶️辣椒(30g)进行中
🥚鸡蛋(60g)进行中
⏱️ 待用食材:迷迭香
🔍STEP 05
做酱汁。
⏱️ 待用食材:口蘑, 迷迭香, 碎猪肉, 辣椒, 鸡蛋
🔍STEP 06
将蘑菇放在平底锅中烤，上面撒上迷迭香，佐以酱汁即可食用。
🍳使用的食材(5)
🍄口蘑(100g)🍳 煎
🌿迷迭香(1g)🌿 装饰
碎猪肉(100g)进行中
🌶️辣椒(30g)进行中
🥚鸡蛋(60g)进行中