健康烹饪贴士
您可以通过使用水果来创造天然的酸甜口味来减少盐的使用。
热量
104kcal
碳水化合物
11.33g
蛋白质
5.07g
脂肪
4.28g
钠
25.88mg
食材
配料与调料
淀粉白糖清酒胡椒盐水
鸡肉(다리살) 300g, 葡萄 15g, 苹果 30g, 菠萝 15g, 淀粉 80g, 白糖 20g, 柠檬 70g, 清酒 10g, 胡椒 0.2g, 盐 2g, 水 200g
在美国哪里买这些食材
- 淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
菠萝
- 富含维生素C (41mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡腿去骨，切成 4 厘米 x 1 厘米的块。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉((다리살) 300g)🔪 处理
🔍STEP 02
在1中用盐和胡椒粉腌制底味，再加入清酒腌制。
🍳使用的食材(4)
🍗鸡肉((다리살) 300g)🍶 腌制
🍶清酒(10g)🍶 腌制
🧂胡椒(0.2g)🍶 腌制
🧂盐(2g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将葡萄切半，将苹果和菠萝切成一口大小的块。
🍳使用的食材(3)
🍇葡萄(15g)🔪 处理
🍎苹果(30g)🔪 处理
🍍菠萝(15g)🔪 处理
🔍STEP 04
在2表面拍上一层淀粉，放入油锅中复炸2次。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉((다리살) 300g)🍤 炸
🌾淀粉(80g)🍤 炸
🔍STEP 05
将水、糖和柠檬汁加入锅中，煮沸。
🍳使用的食材(3)
🍋柠檬(70g)🍲 煮
🍯白糖(20g)🍲 煮
水(200g)🍲 煮
🔍STEP 06
酱汁中加入淀粉水调节浓稠度，加入切好的水果。
🍳使用的食材(3)
🍇葡萄(15g)➕ 加入
🍎苹果(30g)➕ 加入
🍍菠萝(15g)➕ 加入