健康烹饪贴士
如果没有烤箱，可以将红薯放在热锅中沥干水分。
热量
205kcal
碳水化合物
25.2g
蛋白质
2.2g
脂肪
10.9g
钠
49mg
食材
配料与调料
生姜黄油蜂蜜面粉面包屑盐胡椒
红薯 60g, 生姜 2g, 新鲜奶油 3g, 黄油 2g, 蜂蜜 2g, 面粉 3g, 鸡蛋水 5g, 面包屑 3g, 油 8g, 盐适量, 胡椒适量
在美国哪里买这些食材
- 红薯白瓤栗子味的红薯在亚洲超市有售 — 'Japanese sweet potato'是同类。橙色山药薯水分多得多。
营养成分
以每100克主料为基准红薯
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将红薯煮熟，去掉皮，然后在烤箱中干燥。
🍳使用的食材(1)
🍠红薯(60g)🍲 煮
🔍STEP 02
将生姜切片，与鲜奶油混合，短暂煮沸以散发出姜香味，然后通过筛子过滤。
🍳使用的食材(2)
🥛新鲜奶油(3g)🍲 煮
🫚生姜(2g)🍲 煮
🔍STEP 03
将 1 添加到碗中并捣碎。
🍳使用的食材(1)
🍠红薯(60g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 04
将2倒入3中充分搅拌均匀。
🍳使用的食材(3)
🍠红薯(60g)🥗 拌匀
🥛新鲜奶油(3g)🥗 拌匀
🫚生姜(2g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
用黄油、蜂蜜、盐和胡椒调味，并根据需要塑造形状。
🍳使用的食材(5)
🍠红薯(60g)🥗 拌匀
🧈黄油(2g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(2g)🥗 拌匀
🧂盐(적당량)🥗 拌匀
🧂胡椒(적당량)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将5依次裹上面粉、打散的鸡蛋液、面包糠，放入180℃的油中炸。
🍳使用的食材(5)
🍠红薯(60g)🍤 炸
🥚鸡蛋水(5g)🍤 炸
🍙油(8g)🍤 炸
🌾面粉(3g)🍤 炸
🍞面包屑(3g)🍤 炸