健康烹饪贴士
•用海带粉代替盐，减少钠的摄入并增加鲜味。
热量
384kcal
碳水化合物
77.2g
蛋白质
7.5g
脂肪
5.1g
钠
267.4mg
食材
配料与调料
盐香油白芝麻
[ 2人份 ] 茄子(1个), 黄瓜(1个), 米饭(400g), 盐(0.4ts), 昆布粉(2Ts), 李子/梅醋(2ts), 香油(2Ts), 白芝麻(2Ts)
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 白芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
米饭
- 含有蛋白质 (2.6g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将茄子和黄瓜纵向切成薄片。
🍳使用的食材(2)
🍆茄子(1개)🔪 处理
🥒黄瓜(1개)🔪 处理
STEP 02
将切成薄片的黄瓜（0.2 茶匙）加盐腌制 10 分钟，然后挤出水分。
🍳使用的食材(2)
🥒黄瓜(1개)🍶 腌制
🧂盐(0.4ts)🍶 腌制
STEP 03
将切成薄片的茄子放入干锅中，用小火加热，将两面煎成金黄色，然后取出。
🍳使用的食材(1)
🍆茄子(1개)🍳 煎
STEP 04
将剩余的调味料均匀地拌入米饭中。
🍳使用的食材(5)
🍚米饭(400g)🥗 拌匀
🌿昆布粉(2Ts)🥗 拌匀
🍶李子/梅醋(2ts)🥗 拌匀
🫒香油(2Ts)🥗 拌匀
🌾白芝麻(2Ts)🥗 拌匀
STEP 05
将米饭捏成一口大小的球状，上面放上咸黄瓜和烤茄子。
🍳使用的食材(3)
🍆茄子(1개)🍽️ 装盘
🥒黄瓜(1개)🍽️ 装盘
🍚米饭(400g)🍽️ 装盘
STEP 06
卷起并放入碗中即可完成。