健康烹饪贴士
如果未煮熟就将生菠萝添加到肉中，肉可能会变得太软并且具有不良的质地，因此要在煮熟后使用。
热量
183kcal
碳水化合物
9.8g
蛋白质
21.1g
脂肪
6.2g
钠
269mg
食材
配料与调料
淀粉酱油蚝油蜂蜜白芝麻食用油生姜
牛肉 100g, 淀粉 2g, 酱油 2g, 橙汁 10g, 蚝油 2g, 蜂蜜 3g, 白芝麻 1g, 食用油 1g, 生姜 1g, 橙子 20g, 菠萝 28g
在美国哪里买这些食材
- 白芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
- 淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准橙子
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B1 (0.18mg) — 将碳水化合物转化为能量
菠萝
- 富含维生素C (41mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将牛肉切成长约6厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的长方形，用淀粉和酱油混合腌制。
🍳使用的食材(3)
🥩牛肉(100g)🍶 腌制
🌾淀粉(2g)🍶 腌制
🍶酱油(2g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将生姜切碎，橙子去皮，只切果肉，菠萝去皮去核，切成0.5厘米的方块。
🍳使用的食材(3)
🍊橙子(20g)🔪 处理
🍍菠萝(28g)🔪 处理
🫚生姜(1g)🔪 处理
🔍STEP 03
将橙汁、蚝油、蜂蜜和淀粉混合制成酱汁。
🍳使用的食材(4)
🍊橙汁(10g)🥗 拌匀
🌾淀粉(2g)🥗 拌匀
🦪蚝油(2g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(3g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将芝麻放入干锅中烘烤并冷却；然后锅里放油烧热，将腌制好的牛肉两面煎均匀。
🍳使用的食材(3)
🥩牛肉(100g)🥘 翻炒
🌾白芝麻(1g)🥘 翻炒
🫒食用油(1g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将酱汁加入至4，边煮边搅拌，一旦开始变稠，加入橙子和菠萝，稍煮片刻。
🍳使用的食材(3)
🍊橙汁(10g)🍲 煮
🍊橙子(20g)🍲 煮
🍍菠萝(28g)🍲 煮
🔍STEP 06
装盘5，上桌前撒上芝麻。
🍳使用的食材(1)
🌾白芝麻(1g)🌿 装饰