健康烹饪贴士
将猪肉浸泡在牛奶中约10分钟，可以去除异味，而且味道更柔和。
热量
229kcal
碳水化合物
7.6g
蛋白质
13.8g
脂肪
15.1g
钠
98mg
食材
配料与调料
面粉面包屑黄油食用油盐胡椒
猪肉 60g, 面粉 4g, 鸡蛋 12g, 面包屑 4.5g, 罗勒 0.5g, 干百里香 0.5g, 黄油 0.5g, 食用油 1g, 柠檬 5g, 帕玛森芝士奶酪 2g, 盐 适量, 胡椒 适量
营养成分
以每100克主料为基准猪肉
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B1 (0.63mg) — 将碳水化合物转化为能量
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
罗勒
- 富含钙 (240mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将猪肉（里脊肉）用肉槌敲碎，压扁至约1厘米厚。
🍳使用的食材(2)
🥩猪肉(60g)🔪 处理
🍋柠檬(5g)🔪 处理
🔍STEP 02
用盐和胡椒调味猪腰肉。
🍳使用的食材(3)
🥩猪肉(60g)🍶 腌制
🧂盐(적당량)🍶 腌制
🧂胡椒(적당량)🍶 腌制
🔍STEP 03
将帕尔马干酪、面包屑、干罗勒和百里香混合，制成香草面包屑。
🍳使用的食材(4)
🌿罗勒(0.5g)🥗 拌匀
干百里香(0.5g)🥗 拌匀
🥬帕玛森芝士奶酪(2g)🥗 拌匀
🍞面包屑(4.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
按顺序在肉上裹上面粉、打散的鸡蛋、香草面包屑。
🍳使用的食材(3)
🥩猪肉(60g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(12g)🥗 拌匀
🌾面粉(4g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
锅中热油，将肉片煎熟。
🍳使用的食材(3)
🥩猪肉(60g)🍤 炸
🧈黄油(0.5g)🍤 炸
🫒食用油(1g)🍤 炸
🔍STEP 06
肉片煮熟后，沥干油，放入碗中。