健康烹饪贴士
添加干虾以增加坚果味，并且将盐保持在最低限度。
热量
66kcal
碳水化合物
10.2g
蛋白质
1.1g
脂肪
2.4g
钠
103.4mg
食材
配料与调料
咖喱粉淀粉炸粉盐
去皮莲藕 22.18g, 甜菜 2.12g, 菠菜 2.12g, 咖喱粉 1.52g, 干大虾 0.3g, 淀粉 2.25g, 炸粉 4.25g, 盐 0.05g, 植物油 500ml
在美国哪里买这些食材
- 淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
营养成分
以每100克主料为基准甜菜
- 富含铁 (10mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素A (240μg) — 维持视力健康与皮肤状态
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
干大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将莲藕切成薄片，用冷水浸泡以去除淀粉。
🍳使用的食材(1)
🪵去皮莲藕(22.18g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 02
将虾米磨细。
🍳使用的食材(1)
🦐干大虾(0.3g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 03
将菠菜和甜菜分别混合制成果汁。
🍳使用的食材(2)
甜菜(2.12g)🥣 捣碎/打成泥
🥬菠菜(2.12g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 04
将虾粉和水加入炸面糊中并揉捏。
🍳使用的食材(2)
🦐干大虾(0.3g)🥗 拌匀
🌾炸粉(4.25g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 05
将菠菜、咖喱、甜菜分别加入面团中，制成3种颜色的面团。
🍳使用的食材(4)
甜菜(2.12g)🥗 拌匀
🥬菠菜(2.12g)🥗 拌匀
🍛咖喱粉(1.52g)🥗 拌匀
🌾炸粉(4.25g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 06
将莲藕裹上淀粉和面糊，炸至酥脆。
🍳使用的食材(4)
🪵去皮莲藕(22.18g)🍤 炸
植物油(500ml)🍤 炸
🌾淀粉(2.25g)🍤 炸
🧂盐(0.05g)🌿 装饰