热量
83kcal
碳水化合物
10.9g
蛋白质
2.6g
脂肪
4.4g
钠
14mg
食材
配料与调料
香油食用油盐
金针菇 70g, 油菜 50g, 香油 2g, 食用油 2g, 淀粉清水 6g, 盐 适量
在美国哪里买这些食材
- 金针菇金针菇在亚洲超市和大型超市的蔬菜区有售。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
营养成分
以每100克主料为基准金针菇
- 富含膳食纤维 (3.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
油菜
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (87mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
金针菇去掉根部，切成4厘米长。
🍳使用的食材(1)
🍄金针菇(70g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油, 盐
🔍STEP 02
将白菜去掉外层叶子，对半切开，切成与金针菇相同的长度。
🍳使用的食材(1)
🥬油菜(50g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:食用油, 盐
🔍STEP 03
将切好的金针菇和白菜放入沸水中焯一下。
🍳使用的食材(2)
🍄金针菇(70g)💧 焯水
🥬油菜(50g)💧 焯水
⏱️ 待用食材:食用油, 盐
🔍STEP 04
锅中热油，爆香金针菇和白菜。
🍳使用的食材(3)
🍄金针菇(70g)🥘 翻炒
🥬油菜(50g)🥘 翻炒
🫒食用油(2g)🍳 煎
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 05
加入淀粉水调节浓稠度。
🍳使用的食材(2)
🌾淀粉清水(6g)➕ 加入
🫒食用油(2g)进行中
⏱️ 待用食材:盐
🔍STEP 06
淋上芝麻油即可完成。
🍳使用的食材(3)
🫒香油(2g)➕ 加入
🫒食用油(2g)🌿 装饰
🧂盐(적당량)🌿 装饰