健康烹饪贴士
由于这道菜是用低钠酱料调味的，因此添加了香橼糖浆（一种气味浓烈的果汁），使酱料由于盐分含量低而不太明显。
热量
38kcal
碳水化合物
9.6g
蛋白质
1.4g
脂肪
0.2g
钠
202mg
食材
配料与调料
盐醋蜂蜜
新鲜人参 10g, 雪梨 20g, 黄瓜 20g, 芹菜 20g >[酱料介绍] 저나트륨내채소스:红枣 1g, 柚子蜜 10g, 盐 0.5g, 醋 2g, 蜂蜜 2g
在美国哪里买这些食材
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
营养成分
以每100克主料为基准新鲜人参
- 富含铁 (4.6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (84mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
芹菜
- 富含钙 (88mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含钾 (340mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
新鲜人参彻底洗净泥土，修剪小根，纵向切成薄片。
🍳使用的食材(1)
新鲜人参(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
将韩国梨、黄瓜和芹菜分别切成 1.5 厘米 x 7 厘米的薄片。
🍳使用的食材(3)
🍐雪梨(20g)🔪 处理
🥒黄瓜(20g)🔪 处理
芹菜(20g >[소스소개] 저나트륨내채소스:대추 1g)🔪 处理
🔍STEP 03
将红枣和柚子切碎。
🔍STEP 04
将新鲜人参、黄瓜、韩国梨和芹菜用冷水浸泡，以保持质地酥脆。
🍳使用的食材(4)
新鲜人参(10g)🍶 腌制
🍐雪梨(20g)🍶 腌制
🥒黄瓜(20g)🍶 腌制
芹菜(20g >[소스소개] 저나트륨내채소스:대추 1g)🍶 腌制
🔍STEP 05
将红枣、柚子糖浆、盐、醋和蜂蜜水混合制成低钠冷沙拉酱。
🍳使用的食材(4)
柚子蜜(10g)🥗 拌匀
🧂盐(0.5g)🥗 拌匀
🍶醋(2g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(2g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
从4中取出蔬菜，沥干水分，轻轻拌入酱汁。
🍳使用的食材(4)
新鲜人参(10g)🥗 拌匀
🍐雪梨(20g)🥗 拌匀
🥒黄瓜(20g)🥗 拌匀
芹菜(20g >[소스소개] 저나트륨내채소스:대추 1g)🥗 拌匀