健康烹饪贴士
如果用嫩豆腐代替含大量糖分的奶油作为泡芙馅，可以获得香甜松软的口感。
热量
416kcal
碳水化合物
27.7g
蛋白质
18.3g
脂肪
25.8g
钠
1.7mg
食材
配料与调料
黄油盐水
豆腐(60g), 酸奶(100g), 中筋面粉(22g), 黄油(22g), 鸡蛋(1个), 盐(0.2g), 草莓(60g), 核桃(20g), 水(27g)
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
草莓
- 富含维生素C (63mg) — 抗氧化并促进铁吸收
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将水、盐和黄油煮沸，黄油融化后，搅拌均匀，加入中筋面粉，使其糊化。
🍳使用的食材(4)
中筋面粉(22g)🥗 拌匀
🧈黄油(22g)🍲 煮
🧂盐(0.2g)🍲 煮
水(27g)🍲 煮
🔍STEP 02
关火，边搅拌边逐渐加入鸡蛋，使面糊有粘性。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(1개)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将圆形尖头装在裱花袋上，在烤盘上用厚厚的裱花嘴挤在烤盘上，然后在面糊表面喷水。
🍳使用的食材(1)
中筋面粉(22g)🔪 处理
🔍STEP 04
在190℃烤箱中烘烤20分钟。
🍳使用的食材(1)
中筋面粉(22g)🍞 烘烤
🔍STEP 05
将草莓切碎并放入锅中。
🍳使用的食材(1)
🍓草莓(60g)🔽 收汁
🔍STEP 06
将冷却的泡芙水平切开，填入酸奶、软豆腐、草莓和核桃。
🍳使用的食材(5)
🍲豆腐(60g)➕ 加入
🥣酸奶(100g)➕ 加入
中筋面粉(22g)➕ 加入
🍓草莓(60g)➕ 加入
🥜核桃(20g)➕ 加入