健康烹饪贴士
我没有用盐，而是用磨碎的大麦虾来调整调味。
热量
34kcal
碳水化合物
2.75g
蛋白质
0.89g
脂肪
2.19g
钠
159.33mg
食材
配料与调料
酱油大蒜黑芝麻苏子油
大白菜泡菜 18g, 卷心菜 15g, 洋葱 10g, 大葱 1g, 酱油 0.2g, 鲜虾 0.1g, 大蒜 0.5g, 黑芝麻 0.1g, 苏子油 2g
在美国哪里买这些食材
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准卷心菜
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大白菜泡菜上的调味料冲洗掉，去除咸味，然后切丝。
🍳使用的食材(1)
🥬大白菜泡菜(18g)🔪 处理
🔍STEP 02
将卷心菜和洋葱切丝，斜切葱。
🍳使用的食材(3)
🥬卷心菜(15g)🔪 处理
🧅洋葱(10g)🔪 处理
🥬大葱(1g)🔪 处理
🔍STEP 03
将池塘虾和大蒜精细混合。
🍳使用的食材(2)
🦐鲜虾(0.1g)🥣 捣碎/打成泥
🧄大蒜(0.5g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 04
锅中烧热紫苏油，炒泡菜，然后加入白菜和洋葱翻炒。
🍳使用的食材(4)
🥬大白菜泡菜(18g)🥘 翻炒
🥬卷心菜(15g)🥘 翻炒
🧅洋葱(10g)🥘 翻炒
🫒苏子油(2g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
一旦卷心菜枯萎，加入酱油和3调味。
🍳使用的食材(3)
🦐鲜虾(0.1g)🥘 翻炒
🍶酱油(0.2g)🥘 翻炒
🧄大蒜(0.5g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
撒上黑芝麻。
🍳使用的食材(1)
🌾黑芝麻(0.1g)🌿 装饰