健康烹饪贴士
您可以使用凤尾鱼制作不加盐的调味煎饼。
热量
147kcal
碳水化合物
24.31g
蛋白质
4.67g
脂肪
3.55g
钠
86.13mg
食材
配料与调料
蛋糕面粉蜂蜜
糯米粉 15g, 根 5g, 菠菜 5g, 豆腐 10g, 小银鱼 5g, 食用花 10g, 茼蒿 10g, 蛋糕面粉 10g, 蜂蜜 20g
在美国哪里买这些食材
- 糯米粉糯米粉在亚洲超市和许多烘焙区有售,标为'sweet rice flour'或'glutinous rice flour'。和普通米粉不是一回事。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
茼蒿
- 富含维生素A (210μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钙 (91mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将豆腐轻轻烤去水分，然后将凤尾鱼加糖炒。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(10g)🍳 煎
🐟小银鱼(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 02
将小甜菜和菠菜分别与少量水混合。
🍳使用的食材(2)
根(5g)🥣 捣碎/打成泥
🥬菠菜(5g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 03
将糯米粉与混合的小甜菜和菠菜水一起揉捏。
🍳使用的食材(3)
🍚糯米粉(15g)🥗 拌匀
根(5g)🥗 拌匀
🥬菠菜(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将豆腐捣碎，与炒好的凤尾鱼一起拌入煎饼粉中，制成面糊。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(10g)🥗 拌匀
🐟小银鱼(5g)🥗 拌匀
🌾蛋糕面粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将食用花和皇冠雏菊洗净并沥干。
🍳使用的食材(2)
食用花(10g)🔪 处理
🌿茼蒿(10g)🔪 处理
🔍STEP 06
将3、4分别煎熟，饰以食用花及菊花，淋上蜂蜜即可食用。
🍳使用的食材(5)
🍚糯米粉(15g)🍳 煎
🍲豆腐(10g)🍳 煎
食用花(10g)🌿 装饰
🌿茼蒿(10g)🌿 装饰
🍯蜂蜜(20g)➕ 加入