健康烹饪贴士
我用西红柿做了拌饭酱，减少了红辣椒酱的用量。 您可以像洋葱和罗勒沙拉一样清爽地享用它。
热量
346kcal
碳水化合物
69.7g
蛋白质
9.9g
脂肪
3g
钠
128.7mg
食材
配料与调料
韩式辣酱辣椒粉蜂蜜
洋葱(20g), 罗勒(10g), 煮熟的鸡蛋(1个), 大米面条(100g), 番茄(200g), 韩式辣酱(½Ts), 辣椒粉(½Ts), 蜂蜜(1Ts)
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 韩式辣酱大型超市的国际食品区有售,标为'gochujang';韩国超市的规格和辣度选择更多。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
罗勒
- 富含钙 (240mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
将洋葱和罗勒切丝，将煮鸡蛋切半。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🌿罗勒(10g)🔪 处理
🥚煮熟的鸡蛋(1개)🔪 处理
🔍STEP 02
将切丝的洋葱浸泡在冷水中，然后用筛子沥干。
🍳使用的食材(1)
🧅洋葱(20g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将混合酱料混合制成混合酱。
🍳使用的食材(4)
🍅番茄(200g)🥗 拌匀
🌶️韩式辣酱(½Ts)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(½Ts)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(1Ts)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将米粉放入8杯沸水中煮2分钟，用冷水冲洗，然后过筛沥干。
🍳使用的食材(1)
🍚大米面条(100g)🍲 煮
🔍STEP 05
将米粉→拌酱→洋葱、罗勒→鸡蛋放入碗中即可完成。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(20g)🍽️ 装盘
🌿罗勒(10g)🍽️ 装盘
🥚煮熟的鸡蛋(1개)🍽️ 装盘
🍚大米面条(100g)🍽️ 装盘