健康烹饪贴士
•用豆浆和洋葱来补充甜味，减少添加糖的使用。
热量
197kcal
碳水化合物
9.8g
蛋白质
16.2g
脂肪
10.4g
钠
66.2mg
食材
配料与调料
大蒜橄榄油蒜末醋
[ 2人份 ] 花椰菜(200g), 口蘑(2个), 洋葱(½个), 大蒜(3瓣), 豆浆(2杯), 豆腐面条(1盒=100g), 罗勒(3片), 橄榄油(1Ts), 蒜末(1ts), 姜黄粉粉(2Ts), 醋(1ts), 欧芹粉(1ts)
营养成分
以每100克主料为基准口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
罗勒
- 富含钙 (240mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将花椰菜切细，将蘑菇和洋葱切丝（3 毫米厚），然后将大蒜（2 瓣）切成薄片。
🍳使用的食材(4)
🥦花椰菜(200g)🔪 处理
🍄口蘑(2개)🔪 处理
🧅洋葱(½개)🔪 处理
🧄大蒜(3쪽)🔪 处理
STEP 02
将切碎的花椰菜、不加糖的豆浆、水（1 杯）和大蒜（1 瓣）精细混合，制成花椰菜奶油。
🍳使用的食材(3)
🥦花椰菜(200g)🥣 捣碎/打成泥
🥗豆浆(2컵)🥣 捣碎/打成泥
🧄大蒜(3쪽)🥣 捣碎/打成泥
STEP 03
在中火锅中加热橄榄油，炒碎大蒜，然后加入切片大蒜、洋葱和蘑菇，炒至洋葱枯萎。
🍳使用的食材(5)
🍄口蘑(2개)🥘 翻炒
🧅洋葱(½개)🥘 翻炒
🧄大蒜(3쪽)🥘 翻炒
🫒橄榄油(1Ts)🥘 翻炒
🧄蒜末(1ts)🥘 翻炒
STEP 04
加入花椰菜奶油，煮沸后加入姜黄粉和豆腐面搅拌均匀。
🍳使用的食材(3)
🥦花椰菜(200g)🍲 煮
🍲豆腐面条(1팩=100g)➕ 加入
姜黄粉粉(2Ts)➕ 加入
STEP 05
加入罗勒搅拌均匀，然后关火加入醋搅拌均匀。
🍳使用的食材(2)
🌿罗勒(3장)🥗 拌匀
🍶醋(1ts)🥗 拌匀
STEP 06
将咖喱奶油豆腐面放入碗中，撒上欧芹粉即可。
🍳使用的食材(1)
🌿欧芹粉(1ts)🌿 装饰