Consumir achicoria con carne abrirá el apetito con su sabor refrescante, aumentará la ingesta de fibra y ayudará a prevenir la arteriosclerosis. La achicoria tiene un alto contenido de potasio, por lo que cuando se toma con carne o comidas ricas en sodio, es eficaz para excretar sodio del cuerpo.
Calorías
170kcal
Carbohidratos
13g
Proteínas
3g
Grasas
12g
Sodio
74mg
Ingredientes
Principales
Otros
●Chicoria Ensalada : Chicoria 30g(10tallos), Red Cabbage 15g(5×3cm), Cebolla 10g(2×1cm), Zanahoria 5g(3×1×1cm) ●올리브마늘 Vinagreta : Aceite de oliva 10g(2cdta), vinagre 5g(1cdta), Azúcar 5g(1cdta), Ajo 5g(1dientes)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicoria
- Contiene potasio (290mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Contiene azúcares naturales (8.7g) — proporciona energía para las actividades diarias
Red Cabbage
- Rico en vitamina C (50mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Mezcle el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar y el ajo picado y bata bien para hacer un aderezo de oliva y ajo.
🔍Remojar la achicoria en agua fría para mantenerla fresca, escurrirla y cortarla en trozos pequeños; Corta en juliana fina la col lombarda, la cebolla y la zanahoria.
🔍Coloque en un plato la achicoria, la col lombarda, la cebolla y la zanahoria preparadas y rocíe con el aderezo de oliva y ajo.