El contenido de potasio del chamnamul y los brotes de cerdo ayuda a excretar el sodio acumulado en el cuerpo.
Calorías
112kcal
Carbohidratos
16g
Proteínas
3g
Grasas
4g
Sodio
144.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ñame silvestre(100g), Pimpinella (Wild Chervil)(20g), Sedum / Verdolaga de roca(20g), Tomate(100g), Radish(1uds), Young Leaf(10g), Salsa de soja baja en sodio(20g), vinagre(10g), Azúcar(20g), Mustard Powder(10g).
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPimpinella (Wild Chervil)
- Rico en vitamina A (480μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (960mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Young Leaf
- Rico en hierro (7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (300mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Remojar las hojas tiernas en agua fría.
🔍Pelar el ñame y cortarlo en rodajas.
🔍Engrase ligeramente una sartén y ase el ñame en rodajas por ambos lados.
🔍Corta la pimpinella, la cosecha de piedra, el tomate y el rábano en trozos pequeños.
🔍Mezclar mostaza en polvo con agua a 30 ℃ y dejar fermentar.
🔍Mezcle vinagre, azúcar y mostaza fermentada de manera uniforme con salsa de soya baja en sodio para hacer la salsa; Coloque en un plato el ñame asado y las verduras preparadas, y cubra con la salsa preparada y las hojas tiernas.