El consumo de berenjenas ricas en potasio favorece la excreción de sodio del organismo. Además, la ingesta de sodio se redujo agregando menos sal y agregando un sabor amargo con salsa yuzu.
Calorías
316kcal
Carbohidratos
29.2g
Proteínas
10.2g
Grasas
6.19g
Sodio
264.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients picado carne de cerdo(50g), picado carne de res(30g), Berenjena(10g) Rice Cake Log(60g), Mermelada de yuzu(15g), Salsa de soja(5g), Lotus Root(4g) carne Sazonado previo Chopped Green Onion(5g), Ajo picado(5g), Cebolla picada(10g) Sal(1g), Pepper Powder(1g), Aceite de sésamo(3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalpicado carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Berenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Lotus Root
- Rico en vitamina C (28mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.3g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sazone la carne de cerdo y la ternera y forme una mezcla.
🔍Cortar la berenjena a lo largo y fino.
🔍Enrolle el pastel de arroz bien lavado con berenjena, luego enrolle la carne sobre él para hacer pastel de arrozcostillas, cocine en una sartén hasta que la superficie esté dorada y luego cocine al vapor en una vaporera con vapor ascendente durante 10 a 15 minutos.
🔍Mezcle el jarabe de cidra y la salsa de soja y reduzca brevemente en una sartén mientras ajusta el espesor para hacer salsa de cidra.
🔍Cortar finamente la raíz de loto manteniendo su forma y freírla en aceite para hacer chips de raíz de loto.
🔍Unte el pastel de arrozcostillas con salsa de cidra y cubra con chips de raíz de loto para terminar.