Los alimentos elaborados con queso mozzarella son buenos porque tienen un sabor ligero y utilizan menos sodio.
Calorías
164kcal
Carbohidratos
7.1g
Proteínas
5.4g
Grasas
12.7g
Sodio
171.2mg
Ingredientes
Otros
Berenjena(80g), Olive Oil(10g), Sal(0.5g), Tomate(40g) Mozzarella Cheese(30g) - salsa : tomate salsa(20g), Tomate(40g) - Acompañamiento : Enoki Mushroom(20g), Pepper Powder(0.02g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBerenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar la berenjena en trozos largos y planos de unos 10 cm de largo.
🔍Calentar ligeramente aceite de oliva en una sartén y cocer brevemente las berenjenas cortadas en rodajas con sal.
🔍Cortar la mitad del tomate en rodajas manteniendo la forma del tomate.
🔍Picar en trozos grandes la mitad del tomate.
🔍Mezcle el tomate picado con la salsa de tomate preparada y hierva brevemente para combinar.
🔍Cubra la berenjena asada con tomate y queso mozzarella y cocine a la parrilla; espolvoree pimienta por separado sobre el hongo enoki y cocine a la parrilla ligeramente, sirva en un plato y cubra con la salsa de tomate hervida para terminar.