Sopa cremosa de batata de calabaza
Plato principal·Hervir·1 porción
La calabaza dulce tiene el doble de potasio que el calabacín y las batatas también tienen un alto contenido de potasio, que ayuda a excretar sodio. Si necesita reducir su consumo de grasas, intente usar leche baja en grasa en lugar de leche de vaca. Cuando use una licuadora en lugar de un colador, agregue la leche, la batata y la calabaza dulce y se mezclarán bien.
Calorías
165kcal
Carbohidratos
26g
Proteínas
4g
Grasas
5g
Sodio
77mg
Ingredientes
Principales
Otros
호박고구마스프 Batata 70g(1/2uds), Calabaza dulce 30g(4×6cm), leche 100ml(1/2taza), Azúcar 2g(1/3cdta), agua 50ml(1/4taza)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
- BatataLos camotes coreanos (pulpa blanca, sabor a castaña) están en mercados asiáticos — el 'Japanese sweet potato' es el mismo estilo. Los camotes naranjas son mucho más húmedos.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBatata
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cocine al vapor la batata y la calabaza dulce durante 10-20 minutos, retire la piel, triture y cuele a través de un colador.
🔍Agregue la batata, la calabaza dulce, la leche y el azúcar a la olla y hierva mientras revuelve bien.
🔍Agregue gradualmente agua mientras verifica el espesor de la sopa y hierva hasta que espese.