Las mandarinas, ricas en vitamina C, ayudan a suavizar el metabolismo, fortalecer la piel y las mucosas y son excelentes para prevenir los resfriados en invierno. Puedes revivir el sabor aburrido utilizando el sabor y el aroma agridulce de las mandarinas.
Calorías
21kcal
Carbohidratos
4.6g
Proteínas
0.6g
Grasas
0g
Sodio
64.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
●Ingredientes principales : Col china 10g(1/60uds), Watercress 5g, Red Chili 5g(1/2uds), Sal 5g(1cdta) ●김치국물 : Mandarina 100g(1uds), Chili Powder 5g(1cdta), Ajo picado 10g(2cdta), jengibre zumo 5g(1cdta)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Chili PowderBusca 'gochugaru' (hojuelas de chile coreano) en mercados coreanos o asiáticos. El chile rojo triturado es más picante y agresivo — usa la mitad si sustituyes.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCol china
- Rico en vitamina C (15mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (52mg) — componente clave para huesos y dientes
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pelar la mandarina, licuar y colar por un colador.
🔍Cortar la col napa en trozos de 3x3cm, salar y escurrir en un colador; Cortar los berros y el chile rojo en trozos de 3 cm.
🔍Agregue chile en polvo, jugo de jengibre y ajo picado al jugo de mandarina para hacer la salmuera de kimchi, vierta sobre el repollo napa, los berros y el chile rojo y deje reposar a temperatura ambiente durante 2 días.