salsa de soja al vapor
Guarnición·Hervir·1 porción
En lugar de utilizar salsa de pasta de pimiento rojo, se condimenta con salsa de soja baja en sal y agua mezclada con condimentos naturales. Ingesta reducida de sodio.
Calorías
100kcal
Carbohidratos
1.15g
Proteínas
15.1g
Grasas
0.76g
Sodio
119.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Monkfish(150g), camarones(20g), Watercress(15g), Green Chili(5g), Red Chili(5g) Seasoned Bean Sprouts, Bean Sprouts(30g), Aceite de sésamo(3g), sésamo blanco(1g) salsa de soja salsa azúcar(1g), Salsa de soja baja en sodio(3g), sake de cocina(15g), alga kombu agua(50g) Braised Monkfish Seasoning, Chopped Onion(50g), Jengibre picado(5g), Ajo picado(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- sésamo blancoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalcamarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Green Chili
- Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Filetear el rape en filetes finos.
🔍Picar las gambas, rellenarlas con el filete de rape seco y atarlas con berros blanqueados.
🔍Añade a la olla la salsa de soja, el rape y el condimento para guiso de rape y deja hervir a fuego lento.
🔍Una vez que el rape esté cocido, corte en diagonal la guindilla por encima y cocine brevemente más.
🔍Blanquear los brotes de soja en agua hirviendo y mezclar con aceite de sésamo y sésamo.
🔍Terminar sirviendo el rape estofado con brotes de soja aliñados.