Reducimos el contenido de sodio condimentándolo con salsa de limón agrio en lugar de sal.
Calorías
250kcal
Carbohidratos
19.4g
Proteínas
1.64g
Grasas
5.51g
Sodio
90.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Tofu(150g), Soaked Shiitake Mushroom(50g), Chicken Breast(100g) Hijiki Seaweed(50g), Perilla Leaf(10g), Aceite de sésamo(5g) Dough Seasoning, Chopped Green Onion(10g), Ajo picado(10g), Crushed Sesame(5g) Lemon Sauce, Sugar(2g), Lemon Juice(3g), Salsa de soja(0.5g), vinagre(2g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Triture el tofu y exprima la humedad en una gasa; exprima la humedad del hongo shiitake remojado y pique; y picar finamente la pechuga de pollo.
🔍Amasar la mezcla de condimentos con el tofu, los hongos shiitake y la pechuga de pollo.
🔍Blanquear el hijiki y cortarlo en rodajas finas.
🔍Unte el papel de cocina con aceite de sésamo, extienda la masa, cubra con hojas de perilla, agregue hijiki encima y enrolle como si fuera un gimbap.
🔍Haga agujeros en el papel de aluminio y cocine al vapor en una vaporera con vapor ascendente durante 10-15 minutos.
🔍Una vez que el rollo de tofu se haya enfriado, córtelo en trozos adecuados y rocíelo ligeramente con salsa de limón para terminar.