Usamos sal de té verde en lugar de sal para reducir el consumo de sal y preparamos el caldo con anchoas para realzar el sabor refrescante.
Calorías
122kcal
Carbohidratos
23.7g
Proteínas
3.7g
Grasas
1.4g
Sodio
64.3mg
Ingredientes
Principales
leche100g, Maesaengi Seaweed 20g, Glutinous Rice 15g, Calabaza dulce 50g Chestnut 30g, Green Tea Salt 1g, anchoas caldo 150g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalleche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Glutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Chestnut
- Rico en fibra dietética (6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Remojar el arroz glutinoso con antelación.
🔍Remojar las algas fulvescens en agua para eliminar el sabor salado y los restos.
🔍Cortar la calabaza dulce en cuadritos y blanquear en caldo de anchoas.
🔍Picar finamente las castañas y utilizarlas como guarnición.
🔍Mezcle la leche y el caldo y luego hierva el arroz glutinoso.
🔍Una vez que la papilla esté casi lista, añadir la calabaza blanqueada y las algas fulvescens para hacer un puré.