Si cuelas el agua con huevo a través de un colador, el arroz al vapor se vuelve más suave. Si agregas mucho arroz, se vuelve pesado y se hunde, por lo que debes revolverlo de vez en cuando. También puedes utilizar los ingredientes sobrantes del frigorífico, como setas shiitake y pimientos verdes.
Calorías
134kcal
Carbohidratos
12.2g
Proteínas
7.9g
Grasas
5.7g
Sodio
465.7mg
Ingredientes
Principales
Otros
Huevo 50g, arroz cocido 30g(arroz 13g), Kimjang Kimchi 20g, Zanahoria 5g, Cebolla 5g, Cebolleta 5g, Salted Shrimp Brine 2g, agua 100g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalHuevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
arroz cocido
- Contiene proteínas (2.6g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolleta
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sacuda el relleno del kimchi de col napa.
🔍Pique el kimchi de 1 y exprima el exceso de líquido.
🔍Picar finamente la zanahoria, la cebolla y la cebolleta.
🔍Colar la clara y la yema por separado mediante un colador.
🔍Agrega media taza de agua al huevo y revuelve bien, luego mezcla los ingredientes 1 y 2 y el arroz frío y sazona con camarones salados.
🔍Cocine al vapor 5 en una vaporera.